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フッ素コーティングで使い易くなった調理器具で料理の苦手意識を克服

水滴

フライパンやお鍋など、料理に使う道具は、昔に比べると最近の製品は随分と使い勝手が良くなっています。
まず、金属製品であっても、滅多に錆びることがありません。これは、一般にテフロン加工と呼ばれるフッ素コーティングのお陰で、防湿性が強化されているためです。フッ素コーティングが調理器具に使われた場合、防湿性だけではなく、例えば、撥水撥油性なども非常に有益なメリットをもたらします。この性質のお陰で汚れが付きにくく、使用後に洗って片づける手間や時間を軽減することができます。また、より少ない量の油で、食材がフライパンに焦げ付くことなく調理できるため、油の節約にもつながります。他にも、非粘着性、すべり性といった特長のお陰で、料理を鍋から食器に移すのもスムーズです。これなどは、特に、オムライスのように、鍋の中で成形して奇麗な形を維持したまま盛り付けしたい料理の場合に、重宝する特性です。
フッ素コーティングは、このように、防湿性や非粘着性、撥水撥油性等、このコーティング方法特有のメリットにより、調理器具を格段に使いやすく変革しました。調理器具が使いにくいせいで料理が好きになれなかった方でも、フッ素コーティングを施したものを使うことで、料理に自信が持てるようになるかもしれません。

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